Stryer. Bioquímica 7ª edición

• Autores: Lubert Stryer, Jeremy M. Berg, John L.Tymoczko
• páginas: 1.252
• formato: 21.5x27.5 cm.
• encuadernación: cartoné
• Editorial: Reverté
• 7ª edición
• 2 volúmenes

                    Desde su primera edición la contribución de este libro a la enseñanza de la bioquímica ha sido relevante, y ha tenido una influencia decisiva en la pedagogía de la asignatura, ofreciendo una escritura excepcionalmente clara, graficas innovadoras y la cobertura de las últimas técnicas y avances en investigación. Estos rasgos siguen siendo el fundamento de esta edición, que incorpora en sus páginas los últimos descubrimientos que han cambiado nuestra forma de pensar sobre conceptos fundamentales de la bioquímica y la salud humana.

                     Como aspectos a destacar de esta séptima edición, cabe señalar los siguientes: la integración del metabolismo en el contexto de la dieta y la obesidad. Nuevos capítulos sobre regulación de genes. Ampliación y actualización de las técnicas experimentales. Más problemas propuestos. Nuevas herramientas para visualizar y comprender las estructuras moleculares. Incorporación de un mayor número de Aplicaciones clínicas, totalmente nuevas. Materiales de apoyo, dirigidos tanto a los alumnos como a los profesores que basen sus cursos de bioquímica en este manual.

• INDICE
  Parte I DISEÑO MOLECULAR DE LA VIDA
  1 La bioquímica: una ciencia en desarrollo 1
  2 Composición y estructura de las proteínas 25
  3 Investigación en proteínas y proteomas 65
  4 DNA, RNA y el flujo de la información genética 109
  5 La investigación de genes y genomas 139
  6 Investigación de la evolución y la bioinformática 173
  7 La hemoglobina: instantánea de una proteína en
  acción 195
  8 Enzimas: conceptos básicos y cinética 219
  9 Estrategias catalíticas 253
  10 Estrategias reguladoras 289
  11 Carbohidratos 319
  12 Lípidos y membranas celulares 345
  13 Canales y bombas de membrana 371
  14 Vías de transducción de señales 401
  Parte II TRANSDUCCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE
  LA ENERGÍA
  15 Metabolismo: conceptos básicos y visión de
  conjunto 427
  16 Glicólisis y gluconeogénesis 453
  17 El ciclo del ácido cítrico 497
  18 Fosforilación oxidativa 525
  19 Las reacciones de la fase luminosa de la
  fotosíntesis 565
  20 El ciclo de Calvin y la vía de las pentosas fosfato 589
  21 Metabolismo del glucógeno 615
  22 Metabolismo de los ácidos grasos 639
  23 Recambio de las proteínas y catabolismo de los
  aminoácidos 673
  Parte III SÍNTESIS DE LAS MOLÉCULAS DE LA VIDA
  24 Biosíntesis de aminoácidos 705
  25 Biosíntesis de nucleótidos 735
  26 Biosíntesis de lípidos de membrana y de
  esteroides 759
  27 Integración del metabolismo 791
  28 Replicación, reparación y recombinación del DNA 819
  29 Síntesis y maduración del RNA 851
  30 Síntesis de proteínas 887
  31 El control de la expresión génica en procariotas 921
  32 El control de la expresión génica en eucariotas 937
  Parte IV RESPUESTAS A CAMBIOS AMBIENTALES
  33 Sistemas sensoriales 957
  34 El sistema inmunitario 977
  35 Motores moleculares 1007
  36 Desarrollo de fármacos 1029