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Stryer. Bioquímica 7ª edición

9788429176025

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esta obra constituye un auténtico best-seller en la enseñanza de la bioquímica. Las razones de este éxito son diversas: texto claro y riguroso, contenido amplio y actualizado,ilustraciones didácticas y atractivas...

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  • Autores: Lubert Stryer, Jeremy M. Berg, John L.Tymoczko
  • páginas: 1.252
  • formato: 21.5x27.5 cm.
  • encuadernación: cartoné
  • Editorial: Reverté
  • 7ª edición
  • 2 volúmenes

                    Desde su primera edición la contribución de este libro a la enseñanza de la bioquímica ha sido relevante, y ha tenido una influencia decisiva en la pedagogía de la asignatura, ofreciendo una escritura excepcionalmente clara, graficas innovadoras y la cobertura de las últimas técnicas y avances en investigación. Estos rasgos siguen siendo el fundamento de esta edición, que incorpora en sus páginas los últimos descubrimientos que han cambiado nuestra forma de pensar sobre conceptos fundamentales de la bioquímica y la salud humana.

                     Como aspectos a destacar de esta séptima edición, cabe señalar los siguientes: la integración del metabolismo en el contexto de la dieta y la obesidad. Nuevos capítulos sobre regulación de genes. Ampliación y actualización de las técnicas experimentales. Más problemas propuestos. Nuevas herramientas para visualizar y comprender las estructuras moleculares. Incorporación de un mayor número de Aplicaciones clínicas, totalmente nuevas. Materiales de apoyo, dirigidos tanto a los alumnos como a los profesores que basen sus cursos de bioquímica en este manual.

  • INDICE
    Parte I DISEÑO MOLECULAR DE LA VIDA
    1 La bioquímica: una ciencia en desarrollo 1
    2 Composición y estructura de las proteínas 25
    3 Investigación en proteínas y proteomas 65
    4 DNA, RNA y el flujo de la información genética 109
    5 La investigación de genes y genomas 139
    6 Investigación de la evolución y la bioinformática 173
    7 La hemoglobina: instantánea de una proteína en
    acción 195
    8 Enzimas: conceptos básicos y cinética 219
    9 Estrategias catalíticas 253
    10 Estrategias reguladoras 289
    11 Carbohidratos 319
    12 Lípidos y membranas celulares 345
    13 Canales y bombas de membrana 371
    14 Vías de transducción de señales 401
    Parte II TRANSDUCCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE
    LA ENERGÍA
    15 Metabolismo: conceptos básicos y visión de
    conjunto 427
    16 Glicólisis y gluconeogénesis 453
    17 El ciclo del ácido cítrico 497
    18 Fosforilación oxidativa 525
    19 Las reacciones de la fase luminosa de la
    fotosíntesis 565
    20 El ciclo de Calvin y la vía de las pentosas fosfato 589
    21 Metabolismo del glucógeno 615
    22 Metabolismo de los ácidos grasos 639
    23 Recambio de las proteínas y catabolismo de los
    aminoácidos 673
    Parte III SÍNTESIS DE LAS MOLÉCULAS DE LA VIDA
    24 Biosíntesis de aminoácidos 705
    25 Biosíntesis de nucleótidos 735
    26 Biosíntesis de lípidos de membrana y de
    esteroides 759
    27 Integración del metabolismo 791
    28 Replicación, reparación y recombinación del DNA 819
    29 Síntesis y maduración del RNA 851
    30 Síntesis de proteínas 887
    31 El control de la expresión génica en procariotas 921
    32 El control de la expresión génica en eucariotas 937
    Parte IV RESPUESTAS A CAMBIOS AMBIENTALES
    33 Sistemas sensoriales 957
    34 El sistema inmunitario 977
    35 Motores moleculares 1007
    36 Desarrollo de fármacos 1029

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