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Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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estudia los alimentos en cuanto a su producción, manipulación, conservación, elaboración y distribución, así como su relación con la sanidad.
Ciencia y Tecnología de los Alimentos Hay 38 productos.
133,65 € En stockTratado de nutrición Tomo 5. Nutrición y...
Trata la desnutrición por deficiencia de energía y nutrientes, Anemias nutricionales, la nutrición y prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles, la Bioética y la nutrición, la Acreditación y sistemas de calidad en nutrición, entre otro asuntos.
133,65 €En stockEnvío: 48 horas
44,23 € En stockDiccionario de Nutrición y términos afines
El interés básico de este Diccionario es estimular a los lectores para que se planteen nuevas inquietudes sobre la importancia de la Nutrición en la salud y la enfermedad del ser humano.
44,23 €En stockEnvío: 48 horas
79,81 € En stockTratado de Nutrición Tomo 1. Bases...
Esta base es esencial para la comprensión de los temas desarrollados en los restantes volúmenes de la obra y para entender los conceptos modernos de la nutrición.
79,81 €En stockEnvío: 48 horas
102,88 € En stockTratado de Nutrición Tomo 3. Composición y...
Analiza diversos aspectos de la seguridad y la higiene alimentarias y la información alimentaria al consumidor. Presenta la influencia de los procesos tecnológicos sobre el valor nutritivo de los alimentos.
102,88 €En stockEnvío: 48 horas
76,92 € En stockTratado de Nutrición Tomo 2. Bases...
Trata de las bases moleculares de la expresión génica, la regulación de la expresión génica mediada por lípidos, compuestos nitrogenados, vitaminas, minerales, la nutrigenética y la Nutriepigenética entre otros asuntos.
76,92 €En stockEnvío: 48 horas
103,85 € En stockTratado de Nutrición Tomo 4. Nutrición...
Trata sobre Guías alimentarias y de estilos de vida saludable, el balance energético, evaluación de la actividad física y la condición física, el proceso de la comunicación en alimentación y salud entre otros.
103,85 €En stockEnvío: 48 horas
78,75 € En stockNutrición, diagnóstico y tratamiento, 8ª...
Brinda la información específica para saber qué tipo de nutrición hay que proporcionar a los pacientes. Abarca más de 300 enfermedades distintas, con recomendaciones basadas en la evidencia en un formato único estilo monografía que hace que la información sea fácil de encontrar.
78,75 €En stockEnvío: 3 días
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50,00 € En stockConsecuencias nutricionales de las...
Esta obra repasa todos aquellos aspectos a tener en cuenta, desde el punto de vista de la nutrición, para el correcto tratamiento y diagnósticos de determinadas condiciones digestivas.
50,00 €En stockEnvío: 48 horas