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Nutrición y Cáncer Lo que la ciencia nos enseña

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Esta obra está dirigida a profesionales y estudiantes de ciencias de la salud, como médicos de familia, especialistas en oncología, medicina interna, biólogos, farmacéuticos, nutricionistas, especialistas en salud pública o epidemiología

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  • Autor: Carlos A. González Svatetz
  • Nº paginas: 206
  • Edición: 2016
  • Encuadernación: rústica
  • Editorial: Panamericana
  • Formato:17 x 24 cm

           Este libro presenta las evidencias científicas más actualizadas e importantes sobre la asociación de diferentes alimentos y nutrientes con los tumores más frecuentes y sobre los mecanismos por los cuales podrían aumentar o reducir el riesgo de cáncer, uno de los mayores problemas de salud pública del mundo.

Nutrición y cáncer se caracteriza por:

  •  Describir y analizar los alimentos, patrones alimentarios, nutrientes y compuestos que pueden ser relevantes en su relación con el cáncer y con la aparición de recidivas, incluidos los potenciales cancerígenos químicos de la dieta.
  •  Describir las evidencias sobre el papel del consumo de alcohol y de bebidas no alcohólicas, la obesidad y la actividad física en el riesgo de cáncer.
  •  Presentar las recomendaciones alimentarias para prevenirlo.

          El texto ha sido redactado por expertos de reconocido prestigio de España y Latinoamérica con una larga y contrastada trayectoria en la materia.

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Esta obra está dirigida a profesionales y estudiantes de ciencias de la salud, como médicos de familia, especialistas en oncología, medicina interna, biólogos, farmacéuticos, nutricionistas, especialistas en salud pública o epidemiología