Endocrinología y Nutrición

Pago seguro

Fabricantes

Productos más vistos

Krause Dietoterapia 14ª edición

9788491130840

Nuevo producto

Texto de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética desde hace más de medio siglo, con la colaboración de numerosos expertos de reconocido prestigio internacional en este campo, en las áreas docente, de investigación y de la práctica clí­nica.

Más detalles

1 Elemento

136,54 €

1 kg
Envío: 48 horas

Añadir a la lista de deseos

Más

  • Autores:Kathleen Mahan, Janice L Raymond,
  • Editorial: Elsevier
    Publicación: abril 2017
    Formato: 21*27cm
  • Páginas: 1.160
  • Edición: 14ª
        La obra, que se organiza en cinco partes, ofrece información sobre la evaluación de la nutrición y la intervención antes de profundizar en las necesidades nutricionales de las personas en sus diferentes ciclos de vida; nutrición para la salud y nutrición para las personas que presentan diferentes enfermedades y condiciones.
        Cuenta con elementos pedagógicos como casos clínicos, variedad de tablas y recuadros con información condensada de fácil consulta y también apéndices que sirven como referencia en la práctica profesional.
        Incorpora numerosas novedades como las Guías alimentarias 2015 de acuerdo con la Asociación Americana de Nutrición y normas de cuidados en aquellos capítulos que corresponda. Además, se agregan hojas de trabajo para calcular las necesidades parenterales y la nutrición enteral en el capítulo de Alimentos y nutrientes: métodos de apoyo nutricional, se amplía el capítulo 41 con información actualizada de la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer, e incluye un nuevo capítulo sobre inflamación y la fisiopatología de las enfermedades crónicas y un nuevo apéndice de la Dieta antiinflamatoria.

           INDICE

  • Parte I Valoración de la nutrición
    • Introducción
    • Ingesta: digestión, absorción, transporte y excreción de nutrientes
    • Ingesta: energía
    • Inflamación y fisiopatología de las enfermedades crónicas
    • Ingesta: análisis de la dieta
    • Clínica: genómica nutricional
    • Clínica: agua, electrólitos y equilibrio acidobásico
    • Clínica: valoración bioquímica, física y funcional
    • Clínica: interacciones alimento-fármaco
    • Conducta y ambiente: el individuo en la comunidad
  • Parte II Diagnóstico nutricional e intervención
    • Introducción
    • Perspectiva general del diagnóstico y de la intervención en nutrición
    • Aporte de alimentos y nutrientes: directrices dietéticas, normas de nutrientes y competencia cultural
    • Aporte de alimentos y nutrientes: medicina complementaria e integral y suplementación dietética
    • Aporte de alimentos y nutrientes: soporte nutricional
    • Educación y orientación: cambio conductual
  • Parte III Nutrición en el ciclo vital
    • Introducción
    • Nutrición para la salud reproductiva y la lactancia
    • Nutrición en la lactancia
    • Nutrición en la infancia
    • Nutrición en la adolescencia
    • Nutrición en la vida adulta
    • Nutrición en el adulto mayor
  • Parte IV Nutrición para la salud y el buen estado físico
    • Introducción
    • Nutrición en el control del peso
    • Nutrición en los trastornos de la conducta alimentaria
    • Nutrición para el rendimiento en el ejercicio y los deportes
    • Nutrición y salud ósea
    • Nutrición y salud oral y dental
  • Parte V Tratamiento nutricional médico
    • Introducción
    • Tratamiento nutricional médico en las reacciones adversas a los alimentos: alergias e intolerancias
    • Tratamiento nutricional médico en los trastornos del esófago, el estómago y el duodeno
    • Tratamiento nutricional médico en los trastornos intestinales
    • Tratamiento nutricional médico en los trastornos hepatobiliares y pancreáticos
    • Tratamiento nutricional médico en la diabetes mellitus y la hipoglucemia de origen no diabético
    • Tratamiento nutricional médico en los trastornos tiroideos y suprarrenales, y en otros trastornos endocrinos
    • Tratamiento nutricional médico en la anemia
    • Tratamiento nutricional médico en las enfermedades cardiovasculares
    • Tratamiento nutricional médico en las enfermedades pulmonares
    • Tratamiento nutricional médico en las enfermedades renales
    • Tratamiento nutricional médico en la prevención, el tratamiento y la supervivencia de neoplasias
    • Tratamiento nutricional médico en la infección por el VIH y el sida
    • Tratamiento nutricional médico en cuidados intensivos
    • Tratamiento nutricional médico en las enfermedades reumáticas
    • Tratamiento nutricional médico en los trastornos neurológicos
    • Tratamiento nutricional médico en los trastornos psiquiátricos y cognitivos
  • Parte VI Especialidades pediátricas
    • Introducción
    • Tratamiento nutricional médico para lactantes de bajo peso al nacer
    • Tratamiento nutricional médico en los trastornos metabólicos genéticos
    • Tratamiento nutricional médico en las discapacidades intelectuales y de desarrollo
  • Apéndice 1: Abreviaturas de las unidades
  • Apéndice 2: Miliequivalentes y miligramos de electrólitos
  • Apéndice 3: Equivalencias, conversiones* y tamaños de las porciones (cucharadas)
  • Apéndice 4: Desde el nacimiento hasta los 24 meses: percentiles de talla-edad y de peso-edad para niños
  • Apéndice 5: Desde el nacimiento hasta los 24 meses: percentiles de perímetro craneal-edad y de peso-talla para niños
  • Apéndice 6: De 2 a 20 años: percentiles de estatura-edad y de peso-edad para el sexo masculino
  • Apéndice 7: De 2 a 20 años: percentiles de índice de masa corporal-edad para el sexo masculino
  • Apéndice 8: Desde el nacimiento hasta los 24 meses: percentiles de talla-edad y de peso-edad para niñas
  • Apéndice 9: Desde el nacimiento hasta los 24 meses: percentiles de perímetro craneal-edad y de peso-talla para niñas
  • Apéndice 10: De 2 a 20 años: percentiles de estatura-edad y de peso-edad para el sexo femenino
  • Apéndice 11: De 2 a 20 años: percentiles de índice de masa corporal-edad para el sexo femenino
  • Apéndice 12: Etapas de Tanner para el desarrollo de las mujeres en la adolescencia
  • Apéndice 13: Etapas de Tanner para el desarrollo de los hombres en la adolescencia
  • Apéndice 14: Métodos directos para medir la estatura y el peso
  • Apéndice 15: Bibliografía
  • Apéndice 16: Determinación del tipo de constitución
  • Apéndice 17: Ajuste del peso corporal deseable para personas con amputaciones
  • Apéndice 18: Tabla de índices de masa corporal
  • Apéndice 19: Porcentaje de grasa corporal basado en cuatro mediciones del pliegue cutáneo
  • Apéndice 20: Actividad física y calorías gastadas por hora
  • Apéndice 21: Valoración física centrada en la nutrición
  • Apéndice 22: Valores de laboratorio para la evaluación y el seguimiento nutricionales
  • Apéndice 23: Bibliografía
  • Apéndice 24: Fórmulas de alimentación enteral (por sonda) para adultos comercializadas en EE. UU.
  • Apéndice 25: Ejemplo de método paso a paso para calcular una fórmula para nutrición parenteral
  • Apéndice 26: Dieta DASH
  • Apéndice 27: Listas de intercambio para la planificación de las comidas
  • Apéndice 28: Desarrollo de dietas estándar para la disfagia
  • Apéndice 29: Dieta renal para la diálisis
  • Apéndice 30: Sodio en los alimentos
  • Apéndice 31: Dieta antiinflamatoria
  • Apéndice 32: Datos nutricionales sobre bebidas alcohólicas
  • Apéndice 33: Datos nutricionales sobre productos que contienen cafeína
  • Apéndice 34: Datos nutricionales sobre los ácidos grasos esenciales (omega)
  • Apéndice 35: Datos nutricionales sobre dietas con contenido alto de fibra
  • Apéndice 36: Datos nutricionales sobre líquidos e hidratación
  • Apéndice 37: Índice glucémico y carga glucémica de determinados alimentos
  • Apéndice 38: Datos nutricionales sobre dietas hiperproteicas
  • Apéndice 39: Datos nutricionales sobre alimentación vegetariana
  • Apéndice 40: Datos nutricionales sobre el ácido fólico, la vitamina B6 y la vitamina B12
  • Apéndice 41: Datos nutricionales sobre la vitamina A y los carotenoides
  • Apéndice 42: Datos nutricionales sobre la vitamina C
  • Apéndice 43: Datos nutricionales sobre la vitamina E
  • Apéndice 44: Datos nutricionales sobre la vitamina K
  • Apéndice 45: Datos nutricionales sobre la vitamina D
  • Apéndice 46: Datos nutricionales sobre el calcio
  • Apéndice 47: Datos nutricionales sobre el cromo
  • Apéndice 48: Datos nutricionales sobre el yodo
  • Apéndice 49: Datos nutricionales sobre el hierro
  • Apéndice 50: Datos nutricionales sobre el magnesio
  • Apéndice 51: Datos nutricionales sobre el potasio
  • Apéndice 52: Datos nutricionales sobre el selenio
  • Apéndice 53: Datos nutricionales sobre el cinc
  • Tablas de referencia
  • Índice alfabético

Reseñas

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escribe tu opinión

Krause Dietoterapia 14ª edición

Krause Dietoterapia 14ª edición

Texto de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética desde hace más de medio siglo, con la colaboración de numerosos expertos de reconocido prestigio internacional en este campo, en las áreas docente, de investigación y de la práctica clí­nica.